おいしい鶏の筍焼きの作り方
ここ10日間、インターネット上で話題となった食の話題の中でも特に注目を集めているのが「家庭料理」の作り方だ。その中で、鶏と筍味も栄養も豊富なので、家庭料理の定番として多くの家庭の食卓に登場します。この記事では、最近の話題を踏まえて詳しくご紹介します。鶏と筍生産方法、関連するデータと技術。
1. 注目のトピックの分析

過去10日間のネットワーク全体の検索データによると、以下のとおりです。鶏と筍よくある議論のポイント:
| キーワード | 検索ボリューム(回) | 人気のプラットフォーム |
|---|---|---|
| 鶏肉とタケノコの炊き方 | 12,500 | ドウイン、シャオホンシュー |
| タケノコの扱い方 | 8,700 | 百度、知湖 |
| 鶏肉を柔らかくするコツ | 6,300 | 微博、ビリビリ |
| おすすめの家庭料理 | 15,200 | WeChat、クアイショウ |
2.鶏の筍焼きの作り方
1. 食事の準備
| 成分 | 投与量 | 備考 |
|---|---|---|
| 鶏肉 | 500g | 鶏もも肉を使うのがおすすめです |
| タケノコ | 300g | 生または浸した状態で入手可能 |
| 生姜のスライス | 3スライス | 生臭みを取り除き、香りを良くする |
| ニンニク | 花びら2枚 | 風味を加える |
| 薄口醤油 | 2さじ | 調味料 |
| 古醤油 | スプーン1杯 | 色 |
| 料理酒 | スプーン1杯 | 生臭さを取り除く |
| 白砂糖 | 小さじ1 | リフレッシュ |
| きれいな水 | 適量 | 煮込み用 |
2. 製造工程
ステップ 1: 材料を加工する
鶏肉は一口大に切り、水洗いして水気を切る。タケノコをみじん切りにします。生のタケノコの場合は、まず湯通しして渋みを抜きます。
ステップ2:鶏肉をマリネする
鶏肉をボウルに入れ、薄口醤油大さじ1、酒大さじ1、生姜のスライス数枚を加えてよく混ぜ、15分間マリネします。
ステップ3:揚げる
鍋に冷たい油を熱し、生姜スライスとニンニクを加えて香りが出るまで炒め、マリネした鶏肉を加え色が変わるまで炒める。次にタケノコの部分を加え、2分間炒め続けます。
ステップ4:味付けして煮込む
残りの薄口しょうゆ、濃口しょうゆ、白砂糖を加えて均一に炒め、適量の水をひたひたになるまで注ぎます。強火にかけ、沸騰したら弱火にして鶏肉に火が通り、タケノコの香りが立つまで20分ほど煮ます。
ステップ5:ジュースを集めてポットから出します。
スープにとろみがついたら火を止め、皿に盛り、ネギやパクチーのみじん切りを飾る。
3. 人気のテクニックの共有
ネットユーザー間の最近の議論によると、考慮すべき点がいくつかあります。鶏と筍さらにおいしいヒント:
| スキル | 説明 | ソース |
|---|---|---|
| タケノコを湯通しする | 生のタケノコは湯通しすると渋みが抜けて美味しくなります | 小紅樹フードブロガー |
| 柔らかい鶏肉 | 鶏肉を柔らかくするために、マリネするときに片栗粉を少し加える | 抖音料理マスター |
| 火器管制 | 鶏肉を煮込む際は火が通りすぎないように弱火で煮てください | 知湖食コラム |
4. まとめ
鶏と筍簡単で美味しい家庭料理です。合理的な材料加工と調理技術を使えば、簡単に美味しく柔らかく作ることができます。インターネット上で最近人気のある議論も、私たちに多くの実践的な提案を提供してくれました。この記事が、このおいしい料理を家庭で簡単に再現できるようになれば幸いです。
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